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Tendencias alimentarias y su repercusión en diversas aplicaciones del queso

La evolución de la industria alimentaria, impulsada por las tendencias y las influencias sociales, avanza rápidamente. Los consumidores están cambiando, lo que repercute en la producción y la distribución. Al mismo tiempo, toda la industria se esfuerza por lograr la sostenibilidad, mientras que la innovación sigue evolucionando. Naturalmente, estas evoluciones repercuten significativamente en el consumo y la producción de queso.